Tải Ebook Marketing
ATP Software
  • Sản Phẩm

    Bán Chạy Nhất

    • Simple FB Pro
    • Simple Ninja Pro
    • Simple ADS
    • SimpleZalo
    Xem tất cả

    COMBO TIẾT KIỆM

    • Combo ATP
    • Combo Special
    • Big Combo ATP
    • Combo ATP Moblile
    Xem tất cả

    PHẦN MỀM KHÁC

    • Simple UID
    • ATP Care Pro
    • Simple Seeding
    • AutoViralContent
    Xem tất cả
    Simple UID

    Simple UID

    Quét data khách hàng tiềm năng FB

    Miễn phí
    Simple Shop

    Simple Shop

    Tạo webshop tích hợp giao hàng…

    Miễn phí
    ATP Link

    ATP Link

    Tạo bio link gắn tiểu sử Tiktok, FB…

    Miễn phí
    Simple FB PRO

    Simple FB PRO

    Kết bạn tiềm năng trên Facebook

    Mua nhiều
    Simple ADS

    Simple ADS

    Chạy quảng cáo Facebook theo tệp UID

    Mua nhiều
    SimpleZALO

    SimpleZALO

    Hỗ trợ bán hàng trên Zalo

    Mua nhiều
    Combo ATP

    Combo ATP

    Tất cả sản phẩm của ATP SOFTWARE

    Tiết kiệm
    Combo Special

    Combo Special

    Combo 4 phần mềm tự chọn

    Tiết kiệm
    Combo ATP Mobile

    Combo ATP Mobile

    Combo Marketing trên điện thoại

    Tiết kiệm
    Xem thêm 20 phần mềm khác
  • Bảng Giá
  • Thanh Toán
  • HDSD Phần Mềm
    • Hướng dẫn sử dụng Simple Zalo

    • Hướng dẫn sử dụng Simple FB Pro

    • Hướng dẫn sử dụng Simple Ads

    • Hướng dẫn sử dụng AutoViralContent

    • Hướng dẫn sử dụng Simple Ninja Pro

    • Hướng dẫn sử dụng Simple Seeding

    • Hướng dẫn sử dụng Simple UID

    • Hướng dẫn sử dụng Simple Tikdown

    • Hướng dẫn sử dụng công cụ ATP SEO

    • Hướng dẫn sử dụng Simple Shop

  • Kiến Thức Marketing
    Công Cụ Marketing

    Công Cụ Marketing

    1.066 bài viết
    Thủ Thuật Facebook

    Thủ Thuật Facebook

    536 bài viết
    Kinh Doanh Khởi Nghiệp

    Kinh Doanh Khởi Nghiệp

    1.496 bài viết
    Công Nghệ Thông Tin

    Công Nghệ Thông Tin

    940 bài viết
    Kiến Thức Marketing

    Kiến Thức Marketing

    1.930 bài viết
    Kiến Thức Website

    Kiến Thức Website

    800 bài viết
    Bán Hàng Online

    Bán Hàng Online

    2.632 bài viết
    Kiếm Tiền MMO

    Kiếm Tiền MMO

    1.422 bài viết
    Thương Mại Điện Tử

    Thương Mại Điện Tử

    894 bài viết
    Facebook Marketing
    Zalo Marketing
    Email Marketing
    Bán hàng trên Facebook
    Bán hàng trên Fanpage
    Tiền Điện Tử - CryptoCurrency
    Các Giải Pháp Khác

    Xem thêm chuyên mục khác

  • Giới Thiệu
    Về chúng tôi

    Về chúng tôi

    Câu chuyện khách hàng

    Câu chuyện khách hàng

    Giới thiệu ngành nghề/ dịch vụ

    Liên hệ

    Liên hệ

    Trở thành đối tác ATP Software

    Trở thành đối tác ATP Software

    Cam kết hoa hồng 50-60%

No Result
View All Result
ATP Software
  • Sản Phẩm

    Bán Chạy Nhất

    • Simple FB Pro
    • Simple Ninja Pro
    • Simple ADS
    • SimpleZalo
    Xem tất cả

    COMBO TIẾT KIỆM

    • Combo ATP
    • Combo Special
    • Big Combo ATP
    • Combo ATP Moblile
    Xem tất cả

    PHẦN MỀM KHÁC

    • Simple UID
    • ATP Care Pro
    • Simple Seeding
    • AutoViralContent
    Xem tất cả
    Simple UID

    Simple UID

    Quét data khách hàng tiềm năng FB

    Miễn phí
    Simple Shop

    Simple Shop

    Tạo webshop tích hợp giao hàng…

    Miễn phí
    ATP Link

    ATP Link

    Tạo bio link gắn tiểu sử Tiktok, FB…

    Miễn phí
    Simple FB PRO

    Simple FB PRO

    Kết bạn tiềm năng trên Facebook

    Mua nhiều
    Simple ADS

    Simple ADS

    Chạy quảng cáo Facebook theo tệp UID

    Mua nhiều
    SimpleZALO

    SimpleZALO

    Hỗ trợ bán hàng trên Zalo

    Mua nhiều
    Combo ATP

    Combo ATP

    Tất cả sản phẩm của ATP SOFTWARE

    Tiết kiệm
    Combo Special

    Combo Special

    Combo 4 phần mềm tự chọn

    Tiết kiệm
    Combo ATP Mobile

    Combo ATP Mobile

    Combo Marketing trên điện thoại

    Tiết kiệm
    Xem thêm 20 phần mềm khác
  • Bảng Giá
  • Thanh Toán
  • HDSD Phần Mềm
    • Hướng dẫn sử dụng Simple Zalo

    • Hướng dẫn sử dụng Simple FB Pro

    • Hướng dẫn sử dụng Simple Ads

    • Hướng dẫn sử dụng AutoViralContent

    • Hướng dẫn sử dụng Simple Ninja Pro

    • Hướng dẫn sử dụng Simple Seeding

    • Hướng dẫn sử dụng Simple UID

    • Hướng dẫn sử dụng Simple Tikdown

    • Hướng dẫn sử dụng công cụ ATP SEO

    • Hướng dẫn sử dụng Simple Shop

  • Kiến Thức Marketing
    Công Cụ Marketing

    Công Cụ Marketing

    1.066 bài viết
    Thủ Thuật Facebook

    Thủ Thuật Facebook

    536 bài viết
    Kinh Doanh Khởi Nghiệp

    Kinh Doanh Khởi Nghiệp

    1.496 bài viết
    Công Nghệ Thông Tin

    Công Nghệ Thông Tin

    940 bài viết
    Kiến Thức Marketing

    Kiến Thức Marketing

    1.930 bài viết
    Kiến Thức Website

    Kiến Thức Website

    800 bài viết
    Bán Hàng Online

    Bán Hàng Online

    2.632 bài viết
    Kiếm Tiền MMO

    Kiếm Tiền MMO

    1.422 bài viết
    Thương Mại Điện Tử

    Thương Mại Điện Tử

    894 bài viết
    Facebook Marketing
    Zalo Marketing
    Email Marketing
    Bán hàng trên Facebook
    Bán hàng trên Fanpage
    Tiền Điện Tử - CryptoCurrency
    Các Giải Pháp Khác

    Xem thêm chuyên mục khác

  • Giới Thiệu
    Về chúng tôi

    Về chúng tôi

    Câu chuyện khách hàng

    Câu chuyện khách hàng

    Giới thiệu ngành nghề/ dịch vụ

    Liên hệ

    Liên hệ

    Trở thành đối tác ATP Software

    Trở thành đối tác ATP Software

    Cam kết hoa hồng 50-60%

No Result
View All Result
ATP Software
No Result
View All Result
Trang chủ Kiến thức Marketing

Bài học kinh doanh số 42: Nghiên cứu thị trường và giảm thiểu rủi ro ngành F&B

Trần Nguyên Thùy Bởi Trần Nguyên Thùy
08/11/2021
Trong Kiến thức Marketing, Kinh doanh - Khởi nghiệp, Ý tưởng kinh doanh
0
Kinh NghiỆm KhỞi NghiỆp NgÀnh F&b (1)
Chia sẻ bài viết nàyChia sẻChia sẻ
Nội dung bài viết
  1. Nghiên cứu thị trường và giảm thiểu rủi ro ngành F&B
    1. 1. Nghiên cứu về khách hàng cho quán
      1. – Chọn lựa KH tiềm năng và khảo sát
      2. Các nhóm KH phổ biến trong F&B
      3. – Chọn lựa phân khúc và nghiên cứu
      4. Các Phân khúc khách hàng tiêu biểu cơ bản để lựa chọn nghiên cứu tại địa phương:
    2. 2. Nghiên cứu về đối thủ ở khu vực
    3. Bài học kinh nghiệm kinh doanh F&B
5/5 - (1 bình chọn)

Nghiên cứu thị trường trong ngành đặc thù F&B (cafe/quán ăn/nhà hàng), làm sao để hạn chế rủi ro trước khi mở quán. (Nằm trong chuỗi bài Tâm Sự Đời Làm Chủ tôi đang viết chia sẻ cho cộng đồng)

Bài học kinh doanh số 39: Xu hướng Marketing – Bản đồ trải nghiệm khách hàng

Bài học kinh doanh số 40 – Nỗi đau thất thoát trong kinh doanh F&B

Bài học kinh doanh số 41: Chia sẻ câu chuyện về ngành đặc thù

Nhiều người khi mở quán cafe thường bỏ qua bước nghiên cứu thị trường mà bắt đầu ngay với bước xây dựng ý tưởng kinh doanh quán cafe. Tuy nhiên, đây chính là lý do đầu tiên dẫn đến việc các quán cafe sau một thời gian mở cửa đều làm ăn thua lỗ và không có khách hàng. Như ông bà ta đã đúc kết “biết người biết ta, trăm trận trăm thắng”, việc nghiên cứu thị trường luôn luôn là một bước không thể thiếu cho dù bạn kinh doanh cafe hay bất cứ thứ gì.

Nghiên cứu thị trường và giảm thiểu rủi ro ngành F&B

Hãy nghiên cứu khu vực mà bạn dự định sẽ mở quán dựa trên hình hùng gợi ý đi kèm bài viết này. Trình tự nghiên cứu như sau:

– Nghiên cứu hành vi KH ở nơi đó.
– Nghiên cứu Đối Thủ hoạt động ở nơi đó.

1. Nghiên cứu về khách hàng cho quán

Photo1540962652973 1540962652974280778500

– Chọn lựa KH tiềm năng và khảo sát

Mở quán cafe, xác định đối tượng khách hàng tiềm năng để nghiên cứu là vô cùng quan trọng, đây thường là những việc bị chủ quán bỏ qua. Nhiều chủ quán chỉ tập trung vào vấn đề mặt bằng, thiết kế, trang trí, menu, nhân viên…mà quên mất vấn đề quan trọng nhất là khách hàng.

Nghiên cứu khách hàng ở đây bao gồm việc tìm hiểu thông tin khách hàng mục tiêu dựa trên vị trí quán (khu văn phòng, trường học, bệnh viện..), các quán cafe lân cận, phong cách quán cafe… để xem nhóm KH nào tập trung đông và hoạt động ăn uống nhiều nhất.

Cần tập trung miêu tả rõ hơn các đối tượng khách hàng bằng những thông tin và mức thu nhập hàng tháng, thói quen đi ăn uống, tần suất đi ăn uống, địa điểm ăn uống của khách. Từ đó, quán sẽ đưa ra những lý do khách nên đến quán cafe của bạn.

Các nhóm KH phổ biến trong F&B

+ Teen.
+ Sinh Viên.
+ Người lao động phổ thông.
+ Dân công sở
+ Doanh nhân và quản lý.
+ Mẹ và Bé.
+ Trung Niên.
+ KH theo gu riêng (sách, thú cưng, ăn chay…)

– Chọn lựa phân khúc và nghiên cứu

Nếu mở quán cafe thỏa mãn hai yếu tố “Đẹp và ngon” chắc chắn là một hạn chế lớn, hoạt động kinh doanh của quán sẽ phụ thuộc vào sự may mắn. Để mở quán cafe, nghiên cứu khách hàng chi tiết, cẩn thận và nghiêm túc nếu bạn thực sự muốn thành công. Ngay từ khi có ý định mở quán café, bạn cần trả lời câu hỏi “Khách hàng của tôi là ai? Phân khúc khách hàng của quán? Họ đến quán sẽ được gì”. Hãy căn cứ vào những yếu tố và hình thức nhận diện để xác định và phân nhóm đối tượng khách hàng. Các yếu tố để xác định khách hàng:

Các Phân khúc khách hàng tiêu biểu cơ bản để lựa chọn nghiên cứu tại địa phương:

Fb 2 1

+ Nhóm tuổi : 12-18, 18-34, 18-49, 25-54, 50+
+ Giới tính: Nam, nữ.
+ Tình dục: khác giới, đồng giới.
+ Thu nhập/năm: 100 triệu hay trên 100 triệu.
+ Học vấn: Trung học, cao đẳng hay đại học.
+ Thành viên trong gia đình: 1-2, 3-4, 5+.
+ Hôn nhân: độc thân, đã kết hôn nhưng chưa có con, kết hôn và đã có con, ly thân.
+ Nghề nghiệp: công chức, chủ doanh nghiệp, nhà đầu tư, giới chức tôn giáo, nhân viên, học sinh.
+ Địa phương: Thành thị hay nông thôn.
+ Thói quen tiêu dùng: tùy hứng, tính toán, có kế hoạch
+ Hành Vi: năng động, cần không gian yên tĩnh, bàn công việc…
+ Nhu cầu ăn uống: ăn sáng, ăn trưa, cafe,…

Sau khi nghiên cứu và xác định khách hàng, chủ quán có thể chủ động hơn trong việc điều chỉnh các yếu tố như mặt bằng, giá thành, đối thủ cạnh tranh, phong cách phục vụ…

2. Nghiên cứu về đối thủ ở khu vực

Khảo sát các mô hình F&B khác nhau trong khu vực để phân loại và tiến hành tìm hiểu, đi trải nghiệm thực tế để đánh giá ưu, khuyết đối thủ về giá trị cung cấp và trải nghiệm mang lại từ chất lượng dịch vụ.

Với từng mô hình f&bn cần tìm ra lý do mà những quán đắt nhất nơi đó hút khách, lý do gì mà họ đông đến như vậy. Họ có gì còn sơ sót chứ? Vì không đối thủ nào có thể hoàn hảo mọi thứ.

Với những quán vắng khách, họ thiếu sót điều gì, trải nghiệm có gì tệ? Để rút kinh nghiệm, để tìm giải pháp, chúng ta không việc gì mất tiền tỷ khi đã có người khác phạm sai lầm cho chúng ta học hỏi.

Nghiên cứu về chuỗi giá trị mỗi quán đang có về Địa Điểm, Món, Không Gian, Cách Thức Decor, Sự Phục Vụ, Văn Hóa Hoạt Động cùng các chương trình hoạt động/event định kỳ mang lại cho thực khách

Nghiên cứu về trải nghiệm KH tại từng quán về

– Giữ vệ sinh trong Quán.
– Hình ảnh đội ngũ nhân viên.
– Thái độ đội ngũ nhân viên.
– Nghiệp vụ đội ngũ nhân viên.
– Bãi giữ xe và bảo vệ.
– Tiện ích tại quán.
– Bố trí Bàn/Ghế/Vật Dụng.
– Wifi.
– Mùi hương/ánh sáng/âm nhạc.
– Tiếng ồn trong quán.
… vân vân

Bài học kinh nghiệm kinh doanh F&B

Việc nghiên cứu thị trường có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể thông qua các công ty bán báo cáo nghiên cứu thị trường hoặc thực hiện theo đối thủ. Cho dù hình thức nghiên cứu là truyền thống (offline) hay qua các công cụ Internet (Google, bảng biểu, Facebook) thì báo cáo nghiên cứu vẫn phải đáp ứng được các yêu cầu như: độ tuổi người khảo sát, giới tính, công việc, mức thu nhập hàng tháng, chi phí họ bỏ ra để giải trí, vị trí địa lý, v.v…

Bạn phải có kế hoạch nghiên cứu cụ thể từng bước, bước đầu tiên là gì, cần chuẩn bị những công cụ như thế nào? Khi hiểu thị trường mục tiêu, xác định được nhóm đối tượng khách hàng hướng đến, bạn sẽ lên được kế hoạch chi tiết để nhắm thẳng vào nhóm đối tượng đó. Ví dụ bạn kinh doanh cơm cafe nhạc, bạn phải xem khu bạn dự định mở giờ giấc của dân cư thế nào, có nhiều quán cafe cùng thể loại hay không? Hiểu thị trường cần gì bạn mới dễ dàng cung cấp đúng nhu cầu của họ.

Nếu mới khởi sự lần đầu, vốn không nhiều dù đã dự toán cẩn thận, thì lời khuyên là chỉ nên mở quán ở những nơi bạn đã sống đủ lâu, làm việc ở nơi đó thường xuyên, những nơi mà bạn đi lại tới lui mỗi ngày thường xuyên nhiều khung giờ. Vì chỉ có như vậy bạn mới hiểu rõ các hành vi đặc trưng các tầng lớp dân cư nơi đó để lên concept hút khách và định hướng cạnh tranh cho quán của bạn tốt nhất. Hãy lun tìm kiếm xem các nhóm phân khúc KH mục tiêu bạn chọn, họ tập trung thật cụ thể ở đâu tại nơi bạn định mở quán.

Các mẹ tập trung ở các chung cư, vậy cụm chung cư cụ thể ở nơi đó là nằm ở đâu, tên gì?

– Doanh nhân. Nguyễn Tuấn Hùng –

5 1 đánh giá
Đánh giá bài viết

Cùng chuyên mục

Nghề chạy quảng cáo là gì các kiếm tiền từ marketing ads

Nghề chạy quảng cáo là gì? cách kiếm tiền từ chạy quảng cáo đa kênh

11/08/2022
1
tang-tuong-tac-facebook-1

11+ cách tăng tương tác 100% trên Facebook hay nhất! Xem ngay!

09/08/2022
392.3k
12 mẫu content kinh doanh mỹ phẩm thu hút khách hàng hiệu quả

12 mẫu content kinh doanh mỹ phẩm thu hút khách hàng hiệu quả

09/08/2022
35.4k
ban-hang-tren-shopee

Hướng dẫn cách bán hàng trên Shopee hiệu quả từ A-Z

06/08/2022
316.8k
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Bài viết mới

Nghề chạy quảng cáo là gì các kiếm tiền từ marketing ads

Nghề chạy quảng cáo là gì? cách kiếm tiền từ chạy quảng cáo đa kênh

11/08/2022
1

Hướng dẫn cách thêm quản trị viên cho Page trên Facebook mới nhất

Hướng dẫn xác minh doanh nghiệp tài khoản Facebook Business Manager

Cách lọc bạn bè không tương tác trên Zalo mới nhất

Hướng dẫn mở khóa Facebook các trường hợp xác minh danh tính

11+ cách tăng tương tác 100% trên Facebook hay nhất! Xem ngay!

12 mẫu content kinh doanh mỹ phẩm thu hút khách hàng hiệu quả

Simple Fb Pro

SIMPLE FB PRO

Xem chi tiết

Phần mềm hỗ trợ kết bạn khách hàng tiềm năng, nuôi nick Facebook, xây dựng trang cá nhân bán hàng trên Facebook.

SIMPLE ZALO

Xem chi tiết

Giải Pháp Bán Hàng Trên ZALO Profile hiệu quả: kết bạn, gửi tin nhắn, tham gia nhóm...

SIMPLE ADS

Xem chi tiết

Hệ thống hỗ trợ chạy quảng cáo Facebook Ads theo UID

COMBO ATP

Xem chi tiết

Bộ giải pháp Combo ATP là tổng hợp tất cả các sản phẩm hỗ trợ kinh doanh online đa kênh hiệu quả của ATP

PHẦN MỀM MARKETING NỔI BẬT

CÔNG TY TNHH ATP SOFTWARE

www.atpsoftware.vn

Mã số thuế: 0314344065

Lĩnh vực kinh doanh: Phần mềm Marketing

0931.9999.11 - 0967.9999.11

info@atpsoftware.vn

Thời gian làm việc: 8:00 - 22:00 (Thứ 2 - Thứ 7)

160 Đường số 2, Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, HCM

ĐIỀU KHOẢN CHÍNH SÁCH

THANH TOÁN

CÁC GIẢI PHÁP ĐANG CUNG CẤP

  • Chính Sách Bảo Mật
  • Điều Khoản Sử Dụng
  • Chính Sách Cài Đặt
  • Chính Sách Bảo Hành
  • Hướng Dẫn Thanh Toán
  • Câu Hỏi Thường Gặp
  • Số tài khoản: 0531002541053
  • Ngân hàng: VIETCOMBANK
  • Chi nhánh: ĐÔNG SÀI GÒN
  • Chủ tài khoản: CÔNG TY TNHH ATPSOFTWARE
  • Combo Hỗ Trợ Bán Hàng & Marketing
  • Phần Mềm Bán Hàng Trên Zalo
  • Phần Mềm Bán Hàng Facebook Cá Nhân
  • Phần Mềm Chạy Quảng Cáo Theo UID
  • Phần Mềm Seeding Tăng Like Facebook
  • Xem thêm giải pháp

CÔNG TY TNHH ATP SOFTWARE

  • www.atpsoftware.vn
  • Mã số thuế: 0314344065
  • Lĩnh vực: Phần mềm Marketing
  • Hotline: 0931.9999.11 - 0957.9999.11
  • Thời gian làm việc: 08:00-22:00
  • 160 đường số 2, KDC Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM

Điều khoản và chính sách

  • Chính Sách Bảo Mật
  • Điều Khoản Sử Dụng
  • Chính Sách Cài Đặt
  • Chính Sách Bảo Hành
  • Hướng Dẫn Thanh Toán
  • Câu Hỏi Thường Gặp
Facebook Youtube
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Sản phẩm
  • Bảng giá
  • Thanh toán
  • Hướng dẫn sử dụng
    • HDSD Simple FB PRO
    • HDSD Simple UID
    • HDSD Autoviral Content
    • HDSD Simple Zalo
    • HDSD Simple Ads
    • HDSD Simple Shop
    • HDSD ATP SEO
    • HDSD Simple Seeding
  • Kiến Thức Marketing
  • Giới thiệu
    • Về chúng tôi
    • Liên hệ

CÔNG TY TNHH ATP SOFTWARE - 160 ĐƯỜNG SỐ 2, KĐT VẠN PHÚC, P. HBP, TP THỦ ĐỨC
Mã số doanh nghiệp: 0314344065 do Sở Kế hoạch và Đầu tư TP HCM cấp ngày 24/06/2014
HOTLINE: 0931.9999.11 - ĐT: 0967.9999.11 - Email: info@atpsoftware.vn

ĐẶT MUA

ĐẶT MUA

Đăng ký tải phần mềm
ATP Software

(Anh/chị vui lòng nhập đúng định dạng số điện thoại đang sử dụng)

wpDiscuz
Hotline
0931.9999.11 Tư vấn kinh doanh 0931.9999.11
Hotline
0967.9999.11
Nhận thông báo từ ATP SOFTWARE và cập nhật những kiến thức mới nhất từ chúng tôi!

Kiến thức Marketing

1611 bài viết

Kinh doanh Online

1360 bài viết

Facebook Marketing

996 bài viết

Kiếm tiền MMO

720 bài viết

Kinh doanh Online

810 bài viết

Thủ thuật Facebook

215 bài viết

Không, cảm ơn
Nhận thông báo