Hình thức mở quán café không phải quá mới lạ nhưng chưa bao giờ là hết hot. Vậy kinh doanh quán café cần làm gì, hãy đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây.
Kinh doanh café là một trong những ý tưởng kinh doanh đầy tiềm năng. Bởi mức vốn bỏ ra không quá lớn, lợi nhuận thu về cao. Nhưng không phải ai mở quán café cũng thành công, không ít người chỉ mới mở được một vài tháng đã tính tới việc giải thể. Vậy kinh doanh quán café cần làm gì để thành công, bài viết dưới đây sẽ đưa tới cho bạn đáp án.
Cần chuẩn bị nguồn vốn
Dù bạn kinh doanh bất cứ mặt hàng, dịch vụ gì thì vốn. Chính vì vậy để kinh doanh quán café cần chuẩn bị vốn. Nguồn vốn sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình khởi đầu kinh doanh và sự phát triển quán của bạn trong tương lai. Bạn cần xác định vốn gồm: vốn lưu động và vốn cố định, sẽ là bao nhiêu: 100 triệu, 200 triệu hay 300 triệu,… Rồi nguồn vốn này, bạn huy động từ đâu? Nếu bạn tự có 100% thì không còn bận tâm gì nữa. Nhưng nếu chưa đủ thì bạn sẽ huy động từ nguồn vốn khác: người thân, bạn bè, gia đình, vay vốn từ ngân hàng,…
Sau khi xác định được vốn kinh doanh bạn cần chia vốn thành hai phần:
- Chi phí cố định gồm: chi phí đặt cọc, tiền thuê mặt bằng, tiền thi công, chi phí trang trí, tạo không gian quán, bàn ghế, dụng cụ,…
- Chi phí duy trì: chi phí thuê nhân công, nguyên liệu, tiền quảng cáo, khuyến mại, rồi tiền điện nước, wifi, tiền pháp lý,…
Xác định khách hàng mục tiêu
Mỗi một đối tượng khách hàng đều có những đặc tính riêng, sở thích, xu hướng chọn đồ uống,… Vì vậy bạn cần xác định được khách hàng mục tiêu mà quán bạn phục vụ. Như khách tuổi teen sẽ khác hoàn toàn giới công chức. Đồng thời, xác định được khách hàng mục tiêu sẽ là cơ sở để bạn quyết định phong cách và menu phục vụ quán của bạn.
Mở quán cà phê cần xác định phong cách của quán
Một yếu tố vô cùng quan trọng tạo nên sự thành công của quán là phong cách quán. Bởi ngày nay, đến quán café không đơn giản chỉ để tới uống một ly café mà họ còn để tới thưởng thức phong cách, không gian quán cùng các dịch vụ đi kèm.
Hiện nay, một số phong cách quán café đang kinh doanh rất hiệu quả: café sách, café âm nhạc, café bóng đá, café vườn, café công sở,… Cùng với đó, menu đồ uống, món ăn cũng vừa thể hiện sự sáng tạo vừa phù hợp với phong cách quán, hướng tới đúng khách hàng mục tiêu của quán.
Tuyển chọn nhân viên
Kinh doanh quán cafe cần làm gì? Chắc chắn bạn sẽ phải tuyển nhân viên. Chẳng thể nào mà bạn vừa là một ông chủ vừa là một nhân viên pha chế, vừa là nhân viên phục vụ bàn, vừa là thu ngân. Chính vì vậy, việc lựa chọn nhân viên là rất quan trọng. Những nhân vật chủ chốt của một quán café bắt buộc phải có đó là nhân viên pha chế, một nhân viên chuyên phục vụ, một nhân viên thu ngân. Tùy thuộc vào quy mô quán mà số lượng nhân viên có thể ít hay nhiều. Mỗi vị trí bạn cần đặt ra những yêu cầu tuyển dụng sao cho phù hợp.
Thực hiện các hoạt động marketing, tiếp thị cho quán café
Ngày nay, các hoạt động marketing giúp ích rất nhiều cho việc kinh doanh. Để giúp khách hàng nhận diện quán café của mình, bạn cần thực hiện xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu: tên quán, logo, fanpage,… Rồi khi khai trương, bạn nên phát tờ rơi quảng cáo, thực hiện chương trình khuyến mại để thu hút khách hàng ghé đến quán của mình.
Khi khách hàng đã tới quán của bạn thưởng thức thì chất lượng, phong cách phục vụ chính là điều thu hút, giữ chân khách hàng lại tới với quán trong những lần tiếp theo.
Kết luận
Trên đây, bài viết đã giúp bạn có được câu trả lời cho việc khi kinh doanh quán café cần làm gì. Ngoài ra, để có thể xem thêm các ý tưởng hay xu hướng kinh doanh khác, bạn có thể truy cập vào website: https://ytuongkinhdoanh.vn/.
Có thể Anh / Chị quan tâm:
- 10 ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI MỞ QUÁN KINH DOANH CÀ PHÊ
- Hướng dẫn chạy quảng cáo Facebook theo UID và thu phễu khách hàng bằng Chatfuel
- 10 BƯỚC CỤ THỂ ĐỂ LÀM FACEBOOK MARKETING CHO KINH DOANH CÀ PHÊ, QUÁN ĂN, NHÀ HÀNG
Ngọc Nguyễn – ATPSOFTWARE
