Ưu đãi tháng 9 từ ATP Software: giảm giá phần mềm lên tới 35%

Xem ưu đãi
ATP Software
  • Sản Phẩm
    Simple UID

    Simple UID

    Quét UID Facebook

    Simple Shop

    Simple Shop

    Tạo webshop tích hợp giao hàng…

    Simple FB PRO

    Simple FB PRO

    Kết bạn tiềm năng trên Facebook

    ATP Link

    ATP Link

    Tạo bio link gắn tiểu sử Tiktok, FB…

    Combo ATP

    Combo ATP

    Tất cả sản phẩm của ATP SOFTWARE

    Combo Special

    Combo Special

    Combo 3 phần mềm tự chọn

    Combo ATP Mobile

    Combo ATP Mobile

    Combo Marketing trên điện thoại

    Xem thêm phần mềm khác

  • Bảng Giá
  • Thanh Toán
  • Kiến Thức Marketing
    Công Cụ Marketing

    Công Cụ Marketing

    1.066 bài viết
    Thủ Thuật Facebook

    Thủ Thuật Facebook

    536 bài viết
    Kinh Doanh Khởi Nghiệp

    Kinh Doanh Khởi Nghiệp

    1.496 bài viết
    Công Nghệ Thông Tin

    Công Nghệ Thông Tin

    940 bài viết
    Kiến Thức Marketing

    Kiến Thức Marketing

    1.930 bài viết
    Kiến Thức Website

    Kiến Thức Website

    800 bài viết
    Bán Hàng Online

    Bán Hàng Online

    2.632 bài viết
    Kiếm Tiền MMO

    Kiếm Tiền MMO

    1.422 bài viết
    Thương Mại Điện Tử

    Thương Mại Điện Tử

    894 bài viết
    Facebook Marketing
    Zalo Marketing
    Email Marketing
    Bán hàng trên Facebook
    Bán hàng trên Fanpage
    Tiền Điện Tử - CryptoCurrency
    Các Giải Pháp Khác

    Xem thêm chuyên mục khác

  • Giới Thiệu
    Liên hệ

    Liên hệ

    Chính sách bảo mật

    Chính sách bảo mật

    Điều khoản sử dụng

    Điều khoản sử dụng

    Chính sách cài đặt

    Chính sách cài đặt

No Result
View All Result
ATP Software
  • Sản Phẩm
    Simple UID

    Simple UID

    Quét UID Facebook

    Simple Shop

    Simple Shop

    Tạo webshop tích hợp giao hàng…

    Simple FB PRO

    Simple FB PRO

    Kết bạn tiềm năng trên Facebook

    ATP Link

    ATP Link

    Tạo bio link gắn tiểu sử Tiktok, FB…

    Combo ATP

    Combo ATP

    Tất cả sản phẩm của ATP SOFTWARE

    Combo Special

    Combo Special

    Combo 3 phần mềm tự chọn

    Combo ATP Mobile

    Combo ATP Mobile

    Combo Marketing trên điện thoại

    Xem thêm phần mềm khác

  • Bảng Giá
  • Thanh Toán
  • Kiến Thức Marketing
    Công Cụ Marketing

    Công Cụ Marketing

    1.066 bài viết
    Thủ Thuật Facebook

    Thủ Thuật Facebook

    536 bài viết
    Kinh Doanh Khởi Nghiệp

    Kinh Doanh Khởi Nghiệp

    1.496 bài viết
    Công Nghệ Thông Tin

    Công Nghệ Thông Tin

    940 bài viết
    Kiến Thức Marketing

    Kiến Thức Marketing

    1.930 bài viết
    Kiến Thức Website

    Kiến Thức Website

    800 bài viết
    Bán Hàng Online

    Bán Hàng Online

    2.632 bài viết
    Kiếm Tiền MMO

    Kiếm Tiền MMO

    1.422 bài viết
    Thương Mại Điện Tử

    Thương Mại Điện Tử

    894 bài viết
    Facebook Marketing
    Zalo Marketing
    Email Marketing
    Bán hàng trên Facebook
    Bán hàng trên Fanpage
    Tiền Điện Tử - CryptoCurrency
    Các Giải Pháp Khác

    Xem thêm chuyên mục khác

  • Giới Thiệu
    Liên hệ

    Liên hệ

    Chính sách bảo mật

    Chính sách bảo mật

    Điều khoản sử dụng

    Điều khoản sử dụng

    Chính sách cài đặt

    Chính sách cài đặt

No Result
View All Result
ATP Software
Ưu đãi tháng 9: giảm 35%
Trang chủ Kiến thức Marketing

Bài học kinh doanh số 34 – Kinh nghiệm khởi nghiệp ngành F&B

Trần Nguyên Thùy Bởi Trần Nguyên Thùy
12/12/2019
Trong Kiến thức Marketing, Kinh doanh - Khởi nghiệp, Ý tưởng kinh doanh
0
Kinh NghiỆm KhỞi NghiỆp NgÀnh F&b
Chia sẻ bài viết nàyChia sẻChia sẻ
Nội dung bài viết
  1. Kinh nghiệm khởi nghiệp ngành F&B
    1. Khu vực cần bố trí không gian hợp lý
      1. 1. Với khu vực đón khách
      2. 2. Với khu vực phục vụ khách
      3. 3. Với Khu vực nhà bếp – chế biến món
Xếp hạng bài viết này

Để bớt bỡ ngỡ khi tự tay mở 1 nhà hàng, quán ăn cho riêng mình đầu đời. (Nằm trong chuỗi bài tâm sự đời làm chủ tôi đang viết chia sẻ cho cộng đồng)

Bài học kinh doanh số 31 – Vì sao các quán Cafe độc lạ lại thất bại đau đớn?

Bài học kinh doanh số 32 – Có nên thuê quản lý cho quán Cafe?

Bài học kinh doanh số 33 – Nỗi khổ khi lao đầu vào khởi nghiệp với số vốn ít

Kinh nghiệm khởi nghiệp ngành F&B

Khác với cafe, việc decor nhà hàng không quá chú trọng nhiều tới concept không gian khác lạ để hút khách. Tuy nhiên việc bố trí không gian và trang thiết bị, khoảng cách sao cho hợp lý là 1 điều vô cùng quan trọng, 1 key success factor trong ngành nhà hàng.

Muốn có một nhà hàng đạt chuẩn thì bạn phải đảm bảo trang bị đủ cơ sở vật chất tối thiểu:

– Bàn ghế phục vụ KH.
– Hệ thống chiếu sáng.
– Hệ thống âm thanh, hình ảnh.
– Hệ thống điện nước.
– Đồ sử dụng nhà bếp.
– Đồ sử dụng quầy bar/lễ tân.
– Đồ trang trí nhà hàng.
– Máy móc, thiết bị, vật tư phục vụ KH
– Tủ, Kệ giày dép (nếu có).
– Trang thiết bị, vật dụng khối VP.
– Trang thiết bị vệ sinh.
– Thiết bị bảo quản thực phẩm.
….

Khu vực cần bố trí không gian hợp lý

Gem Center Buffet Restaurant

4 khu vực quan trọng trong nhà hàng cần tổ chức bố trí không gian hợp lý là:

– Khu vực đón khách.
– Khu vực phục vụ.
– Khu vực nhà bếp.
– Khu vực lưu trữ và làm việc khối VP.

1. Với khu vực đón khách

Đầu tư thiết kế bãi giữ xe riêng, không chắn lối đi, biển hiệu bắt mắt, bài trí thông thoáng và làm nổi bật được nhà hàng. Thường mặt bằng mà có tầng hầm ở tầng trệt, xong có lối đi bên hông lên tầng 1 để ăn uống khá phổ biến khi làm nhà hàng khi bạn thuê cả 1 tòa nhà mặt tiền làm nhà hàng (ban đầu là offices for lease)

Nên đầu tư các bảng hiệu là bắt buộc (ngoài bảng hiệu lớn thì nên có thêm bảng đèn lead vuông góc đường xe chạy để gây chú ý vào ban đêm), đi kèm có standee, để thông báo các chương trình khuyến mại ở nhà hàng khi có ra bên ngoài.

Tuyệt đối không chọn mặt bằng mà không thể setup chỗ đón khách và giữ xe nha các bạn. Cẩn thận với mặt bằng hẻm, thì chú ý xem xe hơi vào được không, có an ninh không.

2. Với khu vực phục vụ khách

Chiếm cỡ 40 – 60% diện tích.

Chú ý bày bàn ăn, quầy thanh toán, quầy đựng đồ uống,… bạn nên ước tính trước lượng khách tối đa để mua sắm bàn ghế, khăn trải bàn cho hợp lý. Nếu quán thiên về uống bia, gần mỗi bàn nên có 1 ghế đẩu ở gần, để đựng xô đá, tiện gắp đá cho KH khi họ uống bia. Bàn nên có quy ước số thứ tự để tăng tốc độ phục vụ nv, tránh nhầm lẫn, khoán việc phục vụ theo các số bàn cho từng nhâm viên phục vụ bàn trong công tác tổ chức.

KH vô nhà hàng thường đa dạng: đi cặp đôi, đi nhóm nên bàn ghế cần dễ ghé bàn là tiêu chí khác so với quán cafe là mỗi góc kiểu bàn khác nhau. Bàn ghế nên cùng 1 style nhất quán là quan trọng với nhà hàng, khác xa khi làm cafe.

Bàn ghế, vật dụng trang trí ở khu vực này cần được thiết kế hài hòa, số lượng bàn ghế nên đặt đủ dùng, ko nên kê quá nhiều bàn ghế trong nhà hàng gây cảm giác chật chội, không thoải mái. Ngoài ra, màu sắc và ánh sáng cần làm tôn lên món ăn của bạn.

Nên chú ý về hệ thống làm mát phun sương nếu bạn là dạng sân vườn ngoài trời và nên đầu tư mái che di động để tránh mưa gió nhé. Với không gian rộng thì quạt mát nên bố trí ở từng dãy là đủ vì không phải ai cũng thích bị gió phà vô mặt đâu nha.

Với không gian kín thì nhớ có máy hút mùi, khử mùi thường xuyên, rất nhiều quán rất nặng mùi khi ngồi trong phòng kín.

3. Với Khu vực nhà bếp – chế biến món

Chiếm cỡ 30% diện tích.

Nên thiết kế theo nguyên lý bếp một chiều, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra cơ chế thoát nước, lọc dầu mỡ, khử mùi, xả khói hay an toàn dùng gas cũng hết sức quan trọng, bạn nên dự trù thật kĩ trước khi lắp đặt. Nên thuê người có chuyên môn về thi công bếp nhà hàng tư vấn cho bạn, không mua thiết bị làm bếp dùng cho gia đình để nấu nướng cho nhà hàng các bạn nhé.

Nhớ phân khu chế biến rõ ràng trong khu vực bếp nhà hàng của bạn.

– Chỗ nào sơ chế nguyên liệu.
– Chỗ nào nấu/chiên/nướng…
– Chỗ nào trang trí thức ăn.
– Chỗ nào rửa chén bát.

Việc này giúp tăng tốc phục vụ làm món chuyên môn hóa và vệ sinh an toàn thực phẩm tốt hơn.

Top 20 Nha Hang Co Khong Gian Dep Noi Tieng Nhat O Tphcm 23

4. Các khu vực còn lại thì không quan trọng lắm, bạn chỉ cần sắp xếp và thiết kế gọn gàng là được là khu trữ hàng (nguyên vật liệu), khu văn phòng.

Hãy nhớ khu vực phục vụ KH là nơi bạn kiếm tiền, là nơi bạn mắt thấy tai nghe KH chú ý gì, mong muốn gì, họ cần gì ở phục vụ. Nếu theo dõi tinh ý từ từ bạn sẽ tự biết cần điều chỉnh gì cho nhà hàng của mình. Đây là khu giúp bạn kiếm tiền, chính vì thế đừng cắt xén nó khi thiết kế, hãy cho nó diện tích rộng rãi nhất có thể.

Trước khi thử nghiệm 1 concept nhà hàng nào đó, hãy dành nhiều thời gian đi thăm dò càng nhiều nhà hàng càng tốt để nghiên cứu cách thức bài trí của những nhà hàng đó. Hãy quan sát thực khách đến các quán đó, để ý xem họ có gì bức xúc với những phương pháp bài trí đó không? Chúng tiện lợi hay không? phân tích những cái hay và dở để rút kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng sẽ mở cho mình các bạn nhé.

Doanh nhân Nguyễn Tuấn Hùng

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

Cùng chuyên mục

Top 5 đơn vị bán guest post uy tín trong giới SEOer

Top 5 đơn vị bán guest post uy tín trong giới SEOer

22/06/2023
131
Top 3 dịch vụ backlink chất lượng, uy tín nhất 2023

Top 3 dịch vụ backlink chất lượng, uy tín nhất 2023

06/04/2023
205
ipv4 là gì

Proxy IPV4 – Sự khác biệt giữa Proxy IPV4 và IPV6

10/06/2023
787
TÀI LIỆU THỐNG KÊ VỀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ 2022

TÀI LIỆU THỐNG KÊ VỀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ 2022

15/02/2023
377
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

SIMPLE FB PRO

Xem chi tiết

Phần mềm hỗ trợ kết bạn khách hàng tiềm năng, nuôi nick Facebook, xây dựng trang cá nhân bán hàng trên Facebook.

COMBO ATP

Xem chi tiết

Bộ giải pháp Combo ATP là tổng hợp tất cả các sản phẩm hỗ trợ kinh doanh online đa kênh hiệu quả của ATP

CÔNG TY TNHH ATP SOFTWARE

ĐIỀU KHOẢN CHÍNH SÁCH

THANH TOÁN

  • www.atpsoftware.vn
  • Mã số thuế: 0314344065
  • Lĩnh vực kinh doanh: Phần mềm Marketing
  • 0931.9999.11 - 0967.9999.11
  • info@atpsoftware.vn
  • Thời gian làm việc: 8:00 - 22:00 (Thứ 2 - Thứ 7)
  • 160 Đường số 2, Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, HCM
  • Chính Sách Bảo Mật
  • Chính Sách Cookie
  • Điều Khoản Sử Dụng
  • Chính Sách Cài Đặt
  • Chính Sách Bảo Hành
  • Hướng Dẫn Thanh Toán
  • Số tài khoản: 0531002541053
  • Ngân hàng: VIETCOMBANK
  • Chi nhánh: ĐÔNG SÀI GÒN
  • Chủ tài khoản: CÔNG TY TNHH ATPSOFTWARE

CÔNG TY TNHH ATP SOFTWARE

  • www.atpsoftware.vn
  • Mã số thuế: 0314344065
  • Lĩnh vực: Phần mềm Marketing
  • Hotline: 0931.9999.11 - 0967.9999.11
  • Thời gian làm việc: 08:00-22:00
  • 160 đường số 2, KDC Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM

Điều khoản và chính sách

  • Chính Sách Bảo Mật
  • Chính Sách Cookie
  • Điều Khoản Sử Dụng
  • Chính Sách Cài Đặt
  • Chính Sách Bảo Hành
  • Hướng Dẫn Thanh Toán
Facebook Youtube
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Sản phẩm
  • Bảng giá
  • Thanh toán
  • Hướng dẫn sử dụng
    • HDSD Simple FB PRO
    • HDSD Simple UID
    • HDSD Autoviral Content
    • HDSD Simple Zalo
    • HDSD Simple Ads
    • HDSD Simple Shop
    • HDSD ATP SEO
    • HDSD Simple Seeding
  • Kiến Thức Marketing
  • Giới thiệu
    • Về chúng tôi
    • Liên hệ
  • Tài Liệu ATP SOFTWARE

CÔNG TY TNHH ATP SOFTWARE - 160 ĐƯỜNG SỐ 2, KĐT VẠN PHÚC, P. HBP, TP THỦ ĐỨC
Mã số doanh nghiệp: 0314344065 do Sở Kế hoạch và Đầu tư TP HCM cấp ngày 24/06/2014
HOTLINE: 0931.9999.11 - ĐT: 0967.9999.11 - Email: info@atpsoftware.vn

ĐẶT MUA

ĐẶT MUA

Đăng ký tải phần mềm
ATP Software

(Anh/chị vui lòng nhập đúng định dạng số điện thoại đang sử dụng)

wpDiscuz
Hotline
Zalo ATPSoftware Tư vấn kinh doanh Zalo ATPSoftware
Hotline
0931.9999.11

Xin chào! ATP Software muốn tìm hiểu nhu cầu sử dụng phần mềm của bạn, từ đó chúng tôi có thể tư vấn chính xác giải pháp mà bạn cần.

*Có thể chọn nhiều kết quả

ƯU ĐÃI LÊN ĐẾN 35%

Ngày
Giờ
Phút
Giây
Xem chi tiết
Nhận thông báo từ ATP SOFTWARE và cập nhật những kiến thức mới nhất từ chúng tôi!

Kiến thức Marketing

1611 bài viết

Kinh doanh Online

1360 bài viết

Facebook Marketing

996 bài viết

Kiếm tiền MMO

720 bài viết

Kinh doanh Online

810 bài viết

Thủ thuật Facebook

215 bài viết

Không, cảm ơn
Nhận thông báo