Top 10 đặc sản ở Bắc Ninh mà bạn nên thử

Tiên Thủy

2138

0 Likes

Bắc Ninh được biết đến không chỉ bởi những giai điệu dân ca nghe đến xao xuyến lòng mà nơi đây còn được biết đến với rất nhiều sự nổi tiếng bởi các đặc sản và món ăn ngon nhất định bạn nên ăn thử. Hãy cùng ATP Software điểm qua những đặc sản ở Bắc Ninh thơm ngon nức tiếng để khi đến đây bạn có thể thưởng nhé.

Bánh Phu Thê

Bánh phu thê (hay được gọi chệch là bánh su sê hoặc bánh xu xuê) là một loại bánh ngọt cổ truyền. Đình Bảng là vùng đất được cho rằng là nơi đầu tiên làm ra loại bánh này.

Loại bánh này thường được dùng trong các dịp lễ tết và đặc biệt là cưới hỏi. Bánh phu thê ngọt ngào và đặc biệt bởi cái dẻo của nếp cộng thêm nhân bánh đa dạng: cùi dừa, đu đủ, hạt sen, đậu xanh,...

Giá tham khảo: Khoảng 30.000 - 40.000 đồng/ cặp.

Địa chỉ tham khảo:

+ Tiệm bánh phu thê Bình Thủy - 291 Trần Phú, Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh

+ Tiệm bánh phu thê Bà Liễn - Số 31 Ngõ 122 - Láng, khu phố Hạ, Từ Sơn, Bắc Ninh

Bánh tro Đình Tổ

Không chỉ có tương Đình Tổ mà bánh tro Đình Tổ cũng rất nổi tiếng ở Bắc Ninh nhờ hương vị thơm ngon. Bánh được làm từ gạo nếp, nước tro, gói trong lá chuối hay lá dong và có thêm mật mía nên có màu vàng nâu đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bánh mềm, vị ngọt thơm lừng, hấp dẫn.

Giá tham khảo: Khoảng 3000 - 5000 đồng/ cái.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Hòa Đình - Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh

Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ là loại bánh truyền thống ở vùng đồng bằng Bắc Bộ và tiêu biểu ở làng Chờ - Bắc Ninh.

Bánh được làm từ bột gạo tẻ, gói ngoài bằng lá dong. Bánh có lớp vỏ ngoài dẻo dẻo, dai dai, mềm ngon mà không quá nhão. Một chiếc bánh nóng hổi sẽ làm siêu lòng bất cứ vị khách nào.

Giá tham khảo: Khoảng 50.000 - 60.000 đồng/ chục.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng bánh tẻ làng Chờ Bình Ngọc - Thị trấn Chờ, Yên Phong, Bắc Ninh

Cháo cá Tích Nghi

Cháo cá Tích Nghi là món ăn quen thuộc không chỉ của người dân xứ Kinh bắc mà còn của khách du lịch khắp nơi đến thăm Bắc Ninh.

Bên dưới cháo thường được cho vào một ít rau thơm, nhiệt độ của cháo vừa đủ làm cho rau chín tới mà không quá mềm nhũng. Cháo cá nơi đây được nấu từ thịt cá chép hoặc cá trắm, cá đặc biệt dai ngon và ngọt thịt.

Giá tham khảo: Khoảng 20.000 - 55.000 đồng/ tô

Địa chỉ tham khảo:

+ Quán cháo cá chép ông Duẩn - 94 Thành Bắc, Phường Ninh Xá, Bắc Ninh

+ Quán cháo cá Chín Mười - 35 Đường Thiên Đức, Phường Vệ An, Bắc Ninh

Bánh khúc làng Diềm

Bánh khúc làng Diềm cũng là một đặc sản nổi tiếng ở Bắc Ninh không thể bỏ qua. Bánh khúc đen làng Diềm còn khác lạ với bánh khúc nơi khác là có hình bán nguyệt, trông như chiếc bánh gối và không có lớp xôi nếp bọc ngoài.

Thưởng thức bánh khúc khi nóng hổi là ngon nhất. Bánh đặc trưng bởi mùi rau khúc, có 2 loại nhân mặn và nhân ngọt: nhân thịt đậm đà thơm phức, còn nhân đậu xanh lại béo ngậy, ngọt bùi tan trong miệng.

Giá tham khảo: Khoảng 5.000 - 10.000 đồng/ cái.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng bánh khúc làng Diềm - Làng Diềm, Viêm Xá, Bắc Ninh

Rượu làng Vân

Rượu làng Vân là một loại rượu lâu đời nhất và nổi tiếng nhất ở miền Bắc Việt Nam. Rượu đặc biệt ở thứ men tổng hợp từ 30 đến 50 vị thuốc bắc hảo hạng mà chỉ có người làng Vân chính gốc mới biết bí quyết được lưu truyền.

Rượu làng Vân được nấu hoàn toàn thủ công và phải trải qua quá trình thực hiện rất công phu để đảm bảo cho ra những giọt rượu tinh túy nhất. Đặc trưng của rượu là màu trong như thủy tinh, mùi thơm và hương vị êm dịu.

Giá tham khảo: Khoảng 140.000 - 150.000 đồng/ 1 chai 300 ml.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Đọ - Đường Nguyễn Cao, phường Ninh Xá, tỉnh Bắc Ninh

Thịt chuột Đình Bảng

Thịt chuột đồng được chế biến với các cách thức độc đáo của vùng đất Đình Bảng là đặc sản quen thuộc của người dân địa phương và cả những khách du lịch sành ăn.

Thịt chuột có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau như: Chuột đồng nấu đậu, chuột rán, chuột xào chua ngọt, chuột luộc ép lá chanh,... Du khách nào đã dám thử qua thì nhớ mãi không thôi đấy!

Giá tham khảo: Khoảng 100.000 - 120.000 đồng/ 1 kg.

Địa chỉ tham khảo:

Các quán ăn ở Đình Bảng - Đình Bảng, Thị xã Từ Sơn, Bắc Ninh

Nem Bùi Ninh Xá

Nem Bùi có màu vàng ruộm, hương vị đặc trưng được kết hợp bởi vị béo của thịt heo, mùi thơm của thính, vị bùi của lá sung chinh phục thực khách gần xa.

Giá tham khảo: Khoảng 25.000 - 30.000 đồng/ phần

Địa chỉ tham khảo:

+ Quán Nem Bùi Tuấn Liên 1 - Quốc lộ 38, Ninh Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh

+ Quán đặc sản Nem Bùi - Bùi Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh

+ Quán Nem Bùi Gia Truyền - Bùi Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh

Tương Đình Tổ

Món tương của vùng đất Đình Tổ đã trở thành một nét đẹp trong văn hoá ẩm thực của người dân Bắc Ninh từ lâu đời.

Tương Đình Tổ có màu đỏ nâu, đặc sánh, mùi thơm, vị ngọt bùi, béo ngậy của gạo nếp, ngô. Tương Đình Tổ có độ ngọt tự nhiên do quá trình lên men của ngô và độ mặn vừa đủ, giá trị dinh dưỡng cao, dùng để chấm các món ăn như: rau luộc, thịt luộc, cá nướng, bánh đúc,… hoặc dùng làm gia vị cho các món kho.

Giá tham khảo: Khoảng 30.000 - 40.000 đồng/ 1 lít.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Hòa Đình - Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh

Bò tơ hấp cuốn bánh tráng

Là một món ăn ngon được nhiều thực khách đánh giá cao khi đến Bắc Ninh và có dịp thưởng thức, món bò tơ hấp cuốn bánh tráng tuy đơn giản nhưng đem đến sự lôi cuốn khác lạ.

Bò tơ được hấp vừa chín tới nên vẫn còn độ ngọt, mềm, thịt thái mỏng cuốn với bánh tráng, rau thơm, rau rừng và chấm với một ít mắm nêm là hoàn hảo.

Giá tham khảo: Khoảng 130.000 - 170.000 đồng.

Địa chỉ tham khảo:

Bò Tơ Ba Vì - 29 Đường Lê Thái Tổ, Võ Cường, TP. Bắc Ninh

Tổng kết

Hy vọng qua bài viết mình chia sẽ các bạn sẽ có thêm thông tin hữu ích về đặc sản ở Bắc Ninh. Khi đến Bắc Ninh không biết ăn gì thì hãy nhớ đến những món này nhé! Chúc bạn có một ngày vui vẻ!