Top 5 đặc sản Phú Yên bạn nên thử khi đến

Đại Bùi

2106

0 Likes

Phú Yên là một trong những vùng đất sẽ khiến bạn say mê không chỉ bởi những cảnh quan thiên nhiên tuyệt vời, những bãi biển trong xanh với dải cát trắng trải dài mà còn ẩm thực phong phú và đặc sắc khiến những thực khách một khi đã thưởng thức thì không thể nào quên. Vì vậy, hãy cùng ATP SOFTWARE ghi lại top 5 đặc sản Phú Yên bạn nên thử khi đến "Xứ Nẫu" nhé.

Mắt cá ngừ đại dương

Đặc sản Phú Yên Cá ngừ có mặt ở rất nhiều vùng biển tại Việt Nam, nhưng cá ngừ đại dương ở Phú Yên thì có chất lượng tốt nhất, và có hương vị ngon nhất mà không nơi đâu sánh bằng.

Từ thịt cá ngừ tươi chúng ta có thể chế biến thành hàng chục món như gỏi cá ngừ, cá ngừ sốt kem chanh, cá ngừ nướng lá dừa, cá ngừ om dứa,… Còn mắt cá ngừ thì có các món như mắt cá ngừ chưng cách thủy, mắt cá ngừ tiềm bí đỏ, mắt cá ngừ tiềm hạt sen, mắt cá ngừ chưng trứng...

Đối với thưởng thức mắt cá ngừ, mắt cá to bằng chiếc chén uống nước cỡ nhỏ được cho vào hũ cùng gia vị thuốc bắc, sau đó nêm nếm cho vừa miệng rồi đem đi hấp cách thủy. Thành quả sẽ là một món ăn vô cùng giàu dinh dưỡng, thơm nhẹ nhàng và có vị giòn giòn, bùi bùi, ngọt ngọt không thể chối từ.

Giá tham khảo: Từ 40.000đ/phần

Bánh hỏi lòng heo

Đặc sản Phú Yên

Tên bánh có lẽ là vô cùng xa lạ với nhiều bạn. Nó được làm từ lá hẹ, bột gạo và nước lọc. Bánh hỏi ăn thanh thanh, cùng với đĩa lòng heo giòn giòn rất thích hợp để ăn vào buổi sáng.

Để tăng thêm hương vị của món đặc sản Phú Yên lạ miệng này, người ta phết lên trên một lớp mỡ hành thơm phức. Đi kèm với bánh hỏi và đĩa lòng heo là bát nước mắm tỏi ớt để chấm tăng thêm độ đậm đà. Món ăn vừa thơm ngon vừa dân giã, hương vị thơm ngon mang đến một món ăn khó lòng quên được khi đến Phú Yên.

Giá tham khảo: 25.000đ - 50.000đ/phần

Cua Huỳnh đế

Đặc sản Phú Yên

Cua chẳng phải món ăn xa lạ gì với du khách cả nước nhưng chính vì thế mà bạn càng cần thưởng thức món ngon Phú Yên xứ “Nẫu” này. Bạn nhất định sẽ phải ngất ngây trước giống cua thân lớn thịt chắc, còn vẹn nguyên những vị ngọt đậm đà, cuốn hút. Vị ngọt tự nhiên của cua Huỳnh Đế có thể tạo nên hương vị khó cưỡng lại.

Trong nhiều món ăn, đặc sắc nhất chính là món cháo cua thơm lừng, với màu trắng tinh của thịt cua trên lớp nền đỏ au của gạch cua. Phần thịt của nó thì giòn, săn, thơm ngọt và có nhiều giá trị dinh dưỡng. Cua được chế biến thành đa dạng các món ăn khác nhau như: cua rang me, cháo cua Huỳnh đế, cua nướng, bún riêu cua,…

Với sự đa dạng trong cách chế biến của món ăn, cùng với đó là giá trị dinh dưỡng mà cua Huỳnh Đế mang lại cho con người, đây nhất định là một đặc sản của vùng này phải thử khi đặt chân đến đây bạn nhé!

Giá tham khảo: 850.000 – 1.000.000 VNĐ/ kg

Cháo hàu

Đặc sản Phú Yên

Một đặc sản của vùng này mang hơi hướng đường phố không thể bỏ qua đó là cháo hàu. Phần cháo được nấu thơm phức, thanh thanh. Phần hàu được chọn kỹ càng, kết hợp cùng cháo tạo độ béo ngậy. Hàu tươi chín vừa, vẫn giữ được vẹn nguyên vị ngọt thanh khiết từ biển, hạt cháo mềm lại càng hấp dẫn khi kết hợp với vị gừng nồng nàn, mặn mà của nước mắm.

Món cháo hàu còn vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe của con người. Cháo sánh mịn, bên trên rắc hành hoa tạo màu sắc hấp dẫn và tăng thêm độ thơm cho bát cháo. Độ kết dính của cháo vừa phải, không quá đặc cũng không quá lỏng, đảm bảo sẽ khiến du khách cảm thấy hài lòng với món đặc sản của vùng này – cháo hàu này đó!

Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/ bát

Bò một nắng

Đặc sản Phú Yên

Món bò một nắng là đặc sản không thể không nhắc đến khi ghé Phú Yên. Những con bò được chăn thả tự nhiên nên thịt bò rất chắc và dai nên khô bò khi làm ra có hương vị vô cùng thơm ngon. Người ta chọn phần thịt bò và bắp bò sau đó ướp với các gia vị như tỏi, ớt, tiêu sau đó đem phơi nắng. Phần khô bò dai dai thơm vị nắng và cay cay sẽ in đậm trong tâm trí người thưởng thức.

Với thịt bò sạch, được chăn nuôi bằng cỏ xanh, kết hợp với sự tẩm ướp đặc biệt từ Phú Yên, bò một nắng là một món ăn lai rai hay nhậu thì rất hợp. Món bò một nắng này được chế biến từ những chú bò được chăn thả tự nhiên trên vùng núi Phú Yên, vì thế thịt rất thơm, chắc.

Để trải nghiệm vị giác thêm phần hoàn hảo, bạn nên thưởng thức khô bò một nắng cùng với muối kiến vàng, loại muối độc-nhất-vô-nhị được làm từ kiến, trứng kiến, muối, sả, ớt... Thịt bò mặn mà, dai mềm kết hợp cùng vị chua cay của muối kiến vàng - quả thật đã tạo nên tổ hợp "điểm mười". Bạn hãy thử mua món đặc sản của vùng này – bò một nắng này về làm quà cho người thân nhé.

Giá tham khảo:

Thịt bò tươi: Khoảng 250.000 đồng/ kg

Khô bò một nắng: Khoảng 550.000 đồng/ kg

Tổng Kết

Qua bài viết top 5 đặc sản Phú Yên bạn nên thử khi đến Phú Yên mà ATP SOFTWARE vừa giới thiệu. Bạn có thể có được cái nhìn tổng quan về sự phong phú của ẩm thực "Xứ Nẫu". Không chỉ là những hương vị đặc trưng của đặc sản tươi ngon vùng biển mà còn là những món thịt giàu dinh dưỡng từ những động vật chăn thả tự nhiên. Chắc chắn hương vị của những món đặc sản này khiến bạn không thể nào quên.